Neben klassisch-österreichischen Gerichten wie Tafelspitz vom Salzburger Bio-Rind, frischem Fisch aus heimischen Gewässern oder hausgemachtem Griessschmarrn bieten wir auch Gerichte mit Einflüssen aus aller Welt an. Liebevoll serviert in unseren urigen Stuben mit rustikalen Hölzern und feinen Stoffen oder in unserem grünen Gastgarten mit Alpenblick. Unsere aufmerksamen Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter stehen sowohl Hotelgästen als auch unseren regionalen Besuchern stets mit einem Lächeln zur Verfügung - vom leckeren Frühstück über das Mittagessen bis hin zum exklusiven Abendessen.

Am Fuße des Gaisbergs auf 800 Höhenmetern gelegen, verfügt das Romantik® Hotel die Gersberg Alm über eine weitläufige Gartenanlage, die großteils naturbelassen ist. Hier sind neben den pittoresken Bauerngärtchen auch zwei Hochbeete zu finden, in denen im Frühjahr Kräuter für den Eigenbedarf angepflanzt werden. Küchenchef Florian Dornstauder genießt es, die frisch geernteten Kräuter direkt in der Küche zu verarbeiten.

Zum Frühstück bieten wir Ihnen Honig aus unserer Imkerei an und servieren Ihnen je nach Saison Früchte von den eigenen Streuobstwiesen. Tierische Unterstützung bieten unsere Schafe, die im Sommer die Wiesen "mähen". Im Winter sorgen Tannen aus unserem eigenen Waldbestand für eine stimmungsvolle Dekoration.