Unser Hauben-Restaurant über den Dächern Salzburgs
Mit fein ausgewählten, regionalen Zutaten kreiert unser Team um Küchenchef Florian Dornstauder wundervolle kulinarische Erlebnisse, die die traditionelle Gastlichkeit Salzburgs mit modernem Einfluss und auf hohem Hauben-Niveau interpretieren.
Wir sind im Fernsehen!
Die Gersberg Alm ist Teil der neuen Staffel von Landgasthäuser! In der Folge „Alpenschmankerl – Vom Berchtesgadener ins Salzburger Land“ (hier klicken zum Anschauen) nehmen wir Sie mit auf eine kulinarische Reise durch die Alpen. Freuen Sie sich auf Einblicke in unsere Schmankerl, die Berge und die herzliche Atmosphäre – vielleicht entdecken Sie sogar Ihr nächstes Lieblingsgericht bei uns! Sendetermin: Freitag, 13.03.26, um 19:30 Uhr im BR Fernsehen
Ihr Restaurant am Gaisberg
Neben klassisch-österreichischen Gerichten wie Tafelspitz vom Salzburger Bio-Rind, frischem Fisch aus heimischen Gewässern oder hausgemachtem Griessschmarrn bieten wir auch Gerichte mit Einflüssen aus aller Welt an. Liebevoll serviert in unseren urigen Stuben mit rustikalen Hölzern und feinen Stoffen oder in unserem grünen Gastgarten mit Alpenblick. Unsere aufmerksamen Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter stehen sowohl Hotelgästen als auch unseren regionalen Besuchern stets mit einem Lächeln zur Verfügung - vom leckeren Frühstück über das Mittagessen bis hin zum exklusiven Abendessen.
„Ich koche nicht nur mit Zutaten, ich koche mit Erinnerungen, Erlebnissen und mit dem was mir wichtig ist.“
Küchenchef Florian Dornstauder
Die Küchenzeiten sind von 12:00 Uhr bis 21:00 Uhr, die letzte Reservierung nehmen wir für 20:30 Uhr entgegen.
Montag bis Mittwoch erwartet Sie unsere „WIRTSHAUSKARTE“ von 12.00-21.00 Uhr mit verschiedenen fein abgestimmten Speisen sowie abwechslungsreiche Tagesgerichte zur Auswahl.
Zusätzlich servieren wir ab 17.30 Uhr ein täglich wechselndes 3-gängiges Genießer-Menü.
Donnerstag bis Samstag -wählen Sie aus unserem klassischen á la carte Kulinarik Angebot. Es erwartet Sie ganztägig unser gewohntes á la carte Erlebnis, zusätzlich zu unserer Menü Auswahl.
An folgenden Sonntagen haben wir unser Restaurant zusätzlich geöffnet:
Palmsonntag, 29. März 2026
Ostersonntag, 05. April 2026
Pfingstsonntag, 24. Mai 2026
Sommer: 05., 12., 19., 26. Juli 2026 & 02., 09., 16., 23., 30. August 2026
Dezember 06. & 27. Dezember 2026
Gersberg Alm Speisekarte
Unsere Kulinarik-Events
Winzer Dinner
Pop Up Yoga
SummerSoul BBQ
Ganslessen
Küchenparty zum Jahreswechsel
Winzer Dinner
im Romantik® Hotel Die Gersberg Alm
Erleben Sie einen genussvollen Abend ganz im Zeichen edler Tropfen und feiner Küche – beim Winzer Dinner auf der Gersberg Alm.
Winzerdinner am 06.03.26, 18:30 Uhr: Das Bordeaux des 21. Jahrhunderts
Bordeaux neu gedacht: Erleben Sie einen genussvollen Abend voller Charakter, Tiefe und moderner Eleganz. Gemeinsam mit dem Döllerer Weinhaus servieren wir ein raffiniertes 6-Gang-Menü, perfekt abgestimmt auf außergewöhnliche Bordeaux-Interpretationen des 21. Jahrhunderts. Ein Abend für echte Weinliebhaber – kraftvoll, inspirierend und unvergesslich.
Winzerdinner am 20.03.26, 18:30 Uhr: Der Spitzer Graben
Die Wachau in ihrer puristischsten Form: Entdecken Sie mit dem Weingut Veyder-Malberg die faszinierende Handschrift des Spitzer Grabens. Feinfühlige, charakterstarke Weine treffen auf ein harmonisch komponiertes Menü voller Frische und Finesse. Ein Abend, der Terroir spürbar macht und Wein wie Küche in besonderem Glanz zeigt.
Romantik® Hotel Die Gersberg Alm
Gersberg 37
5020
Salzburg
Österreich
Telefon:
+43 662641257
E-Mail:
office@gersbergalm.at
06.03.2026
18:30 Uhr
20.03.2026
18:30 Uhr
09.10.2026
Pop Up Yoga
im Romantik® Hotel Die Gersberg Alm
Bettina nimmt dich mit in ein grünes Paradies hoch über Salzburg. Im Anschluss können Sie beim Verzehr leckerer Tapas Kraft auftanken. Das Romantik Hotel Die Gersberg Alm zählt zu den besten Häusern der Stadt und ist eine Oase der Ruhe mit einem atemberaubenden Blick auf den Dom, die Festung und die Altstadt.
Ablauf:
- 17.00 Uhr: Start Wanderung (freiwillig; wir fragen kurz davor in einer WhatsApp Gruppe durch, wer gemeinsam wandern möchte) oder optional Auffahrt mit dem Auto bis zur Alm
- 18.30 Uhr: Treffpunkt GERSBERG ALM
- 18.45-19.45 Uhr: Yoga Session
- ab 20.00 Uhr: VEGGIE TAPAS
Preis: 29€ Tapas, 20€ Yoga
Romantik® Hotel Die Gersberg Alm
Gersberg 37
5020
Salzburg
Österreich
Telefon:
+43 662 641257
E-Mail:
office@gersbergalm.at
27.04.2026
06.07.2026
20 €
SummerSoul BBQ
im Romantik® Hotel Die Gersberg Alm
Starten Sie mit uns in einen unvergesslichen Sommerabend voller Geschmack, Glut und guter Stimmung – beim SummerSoul BBQ auf der Gersberg Alm!
Freuen Sie sich auf feinste Grillspezialitäten, kreative Beilagen und sommerliche Köstlichkeiten, die direkt vom Rost auf Ihren Teller wandern. Unsere Köche zelebrieren die Kunst des Grillens mit hochwertigen Zutaten, raffinierten Marinaden und viel Leidenschaft – begleitet von erfrischenden Drinks und entspannter Atmosphäre im ganzen Haus.
Ein Abend für alle, die gutes Essen, laue Nächte und echtes BBQ-Feeling lieben – das ist SummerSoul auf der Gersberg Alm.
Romantik® Hotel Die Gersberg Alm
Gersberg 37
5020
Salzburg
Österreich
Telefon:
+43 662641257
E-Mail:
office@gersbergalm.at
25.06.2026
16.07.2026
04.08.2026
Ganslessen
im Romantik® Hotel Die Gersberg Alm
Genießen Sie mit uns die wohl gemütlichste Zeit des Jahres – beim traditionellen Ganslessen auf der Gersberg Alm.
Freuen Sie sich auf knusprig gebratene Gans, klassische Beilagen und herzhafte Köstlichkeiten, die nach Heimat, Wärme und echter Wirtshauskultur schmecken. In der behaglichen Atmosphäre unseres Hauses wird dieser Abend zu einem genussvollen Treffpunkt für Familie, Freunden und alle, die die herbstliche Kulinarik lieben.
Ein Abend voller Tradition, Geschmack und Geselligkeit – so schmeckt der Herbst auf der Gersberg Alm.
Romantik® Hotel Die Gersberg Alm
Gersberg 37
5020
Salzburg
Österreich
Telefon:
+43 662641257
E-Mail:
office@gersbergalm.at
06.11.2026 – 14.11.2026
Küchenparty zum Jahreswechsel
im Romantik® Hotel Die Gersberg Alm
Starten Sie mit uns ins Jahr 2027 – mit einer ganz besonderen Küchenparty auf der Gersberg Alm!
Lassen Sie sich im gesamten Haus vom Team verwöhnen und blicken Sie unseren Köche live über die Schulter, wenn köstliche Gerichte direkt vor Ihren Augen entstehen. Der Blick hinter die Kulissen macht diesen Abend zu einem einzigartigen Erlebnis! Weitere Überraschungen lassen selbstverständlich nicht auf sich warten.
Es wird ein Abend für alle, die das Leben, gutes Essen und Geselligkeit lieben – ein Abend für jedermann – mit viel Herz, Genuss und einem Hauch Neujahrsmagie.
Mehr Informationen folgen!
Romantik® Hotel Die Gersberg Alm
Gersberg 37
5020
Salzburg
Österreich
Telefon:
+43 662 641257
E-Mail:
office@gersbergalm.at
31.12.2026
Nachhaltigkeit & Frische
Am Fuße des Gaisbergs auf 800 Höhenmetern gelegen, verfügt das Romantik® Hotel die Gersberg Alm über eine weitläufige Gartenanlage, die großteils naturbelassen ist. Hier sind neben den pittoresken Bauerngärtchen auch zwei Hochbeete zu finden, in denen im Frühjahr Kräuter für den Eigenbedarf angepflanzt werden. Küchenchef Florian Dornstauder genießt es, die frisch geernteten Kräuter direkt in der Küche zu verarbeiten.
Zum Frühstück bieten wir Ihnen Honig aus unserer Imkerei an und servieren Ihnen je nach Saison Früchte von den eigenen Streuobstwiesen. Tierische Unterstützung bieten unsere Schafe, die im Sommer die Wiesen "mähen". Im Winter sorgen Tannen aus unserem eigenen Waldbestand für eine stimmungsvolle Dekoration.